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辅料以海带丝豆腐丝粉条香菜鹌鹑蛋海参鱿鱼等，上桌时再外带香菜辣椒油糖蒜等小碟汤可分为汤面和捞面两种。对于想要餐饮市场创业的朋友们来说，通过培训确实能够学习到很多实用而且有价值的各类小吃技术，但是如何正确的选择呢，就到新乡食味居。食味居从“我想创业”到“我能创业”直至“创业，”一站式创业培训--助您梦想成真!火爆经营十余年的大型同名实体店培训，河南餐饮不仅仅培训正宗的餐饮小吃技术，我们成就的是真正的创业精英!食味居是河南省内规模大的餐饮小吃技术培训中心。
打工打不了一辈子，自主创业才王道。学会个技术致富整个家庭。食味居小吃培训学校教学方式：、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。食味居餐饮培训学校郑重承诺：一份学费可以俩人学习，目前来学习的学员报名精品项目的有:海鲜大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 黑鸭 烤鸭 竹编鸡 竹编鸭 竹编鸭 转炉烤鱼 农夫烤鸡 大盆骨 手撕大骨头 干锅系列 鸡公煲 炒海鲜 龙虾盛宴 红焖羊肉 台湾卤肉饭 黄焖鸡米饭 麻辣香锅 各种火锅技术培训 小龙虾 大盘鸡。
哪学正宗羊肉烩面技 哪里培训面食技术培训！食味居培训品种：白汤烩面技术培训+杂酱烩面技术培训+油泼烩面技术培训+炒烩面技术培训+红汤烩面技术培训+滋补烩面技术培训+三鲜烩面技术培训+羊肉烩面技术培训+捞烩面技术培训。
新乡市食味居餐饮培训中心设有多项目学习培训班：小吃系列、早晚餐系列、烧烤系列、砂锅系列、卤肉系列、油炸系列、面食系列、饼系列、盖浇饭系列、炒菜系列、凉菜系列、冷饮系列、扣碗系列、干锅麻辣香锅系列、火锅系列、红焖系列、石锅系列、煲仔饭系列、烤鸭系列、烘焙糕点系列等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以 的技术指导、 的质量、 的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资较优、技术较佳、规模较大的美食培训领航者。
食味居羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配辅海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。上桌后，所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒，由顾客自行取用。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗这汤，就如入了仙境一般，满腹香浓了！
食味居烩面严格操作规程，二十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠，深受食客青睐，成为有口皆碑的佳肴，外地人也经常慕名前来品尝。烩面为河南面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，河南食味居特色烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色。
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